【材料】

• 大根の輪切り　（大根半分）　
• 鶏のひき肉　200ｇ
• だし汁　3カップ
• 酒　
• しょうゆ
• さとう
• 水溶き片栗粉（片栗粉1と1/2を水大匙2で溶いたもの）
• しょうが

【作り方】

1. 大根を15分下ゆでする
2. だし汁3カップ、酒少々、醤油大さじ2、砂糖小さじ1で火が通るまで煮る
3. フライパンで鶏ひきを炒め、酒、水、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を加える
4. 大根の煮汁300ccを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける
5. おろししょうがを少々加え、大根にかけてできあがり